像流水一样自然，创意面包店+酒吧 / Znamy się
波兰 / 比得哥什 / 面包店+酒吧
# Znamy się #
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SOMETHING MORE
是糕点店内的酒吧还是酒吧内的糕点店？
它是两种能量的结合。
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Pastry Club Woda 位于比得哥什米尔岛历史悠久的罗瑟磨坊综合体内的一座旧锅炉房内。这是一个以文化活动吸引人们的热门场所。米尔岛还与谷物的内河运输和面粉的生产密切相关。对我们来说，强调室内的这些方面很重要。出于这个原因，我们决定把重点放在颜色上。钴色的地板、吧台和设备让水真正在里面流动。流线型的钴条将内部分成两半，这样可以引导顾客的活动。每个人都在里面自由流动，然后随着水流流出。布局和潮流不允许突然转向技术领域；运动的方向就像流水一样自然。
磨坊综合体由谷物和面粉粮仓以及历史悠久的磨坊所在的中间部分组成。这是面粉生产的地方，即研磨、冷却、筛分和包装，然后将成品运输到面粉粮仓。每层楼都采用现代机械进行不同的生产流程。研磨需要使用具有特征凹槽的磨石。然后，名为“Hopper-boy”的机器会分发新磨的面粉以将其冷却。随后，产品进入钢制筛分机，筛入面粉、中粉和麸皮。包装是最后一道工序。完成后，面粉被运至面粉仓。
考虑到生产是这个地方不可或缺的一部分，不可能不在项目中突出它。进入店铺后，可供客户使用的空间和技术部分之间的划分立即引人注目。开放式厨房、设备和钢铁元件指的是面粉生产中使用的机器。更重要的是，石膏结构中独特的垂直凹槽让人联想到磨石和机器分布的碾磨谷物的倾斜痕迹。得益于开放技术，客户可以在各个生产阶段体验烘焙食品。
钴色和橙色这两种互补色在内饰中占据主导地位。钴与水、原料、面粉生产技术和流动有关。白天，这家店充当糕点店。这是一个明亮、冷色调的技术场所，与展示的糕点和暖橙色形成鲜明对比。
橙色象征着夕阳、傍晚的开始、欢乐、温暖和甜蜜。到了晚上，随着夕阳西下，这里改变了功能，摇身一变，变成了一个酒吧俱乐部。盛行的暖光使冷钴改变了颜色，就像水面在夕阳的照射下发生变化一样。
△平面图
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